対ライダー戦での沖田オルタ採用について

方針によるところが大きいと思います。
Quickでスターを稼いでクリティカルを狙うなら水着スカサハやジャックなどQuickが優秀なキャラがいいでしょう。
Busterで安定した通常ダメージの高さが欲しいならキングハサンかメカエリなど。
Artsは方向性が違うように思うので割愛します。
沖田オルタはアルターエゴなので、残りは違うクラス（殺・狂）にしたほうがスターの偏りを作りやすいです。
沖田オルタを通常攻撃に生かすなら狂、宝具要員と考えれば殺を起用することになると思います。

自分はマシュ、フレンドのジャックと組ませてますね。
ジャックと沖田オルタは両方カード性能が抜群に高いので、お互いが出したスターでクリティカルを連発してNP、スターを一気に稼ぐことが出来ます。

そうすると、クリティカルによってスターがいっぱい出て、またクリティカルが出来て、スターが出て…
このようにスターとNPの回りがとても良くなります。

マシュは基本的にカードを選ばず、アーツが来たときに第三スキルで一気にNPを稼いで、スキルと宝具による防御アップを途切れないようにしましょう。スキルと宝具を重ねるよりかは、途切れないことが重要です。

相手の宝具のときにはジャックと沖田オルタは回避で、
マシュは無敵で凌ぐと良いかと。多少削られても、ジャックによる回復で持ち直すことが出来るので安定感はあると思います。

マシュだけじゃ防御が足りない！というクエストでは刑部姫をジャックの代わりに入れるのがオススメです。刑部姫もカード性能が高くジャックと同じようなことが出来ます。なのでジャックは攻撃型、刑部姫は安定型という感じで使い分けましょう。

長文失礼しましたm(__)m

自分はマシュ、フレンドのジャックと組ませてますね。
ジャックと沖田オルタは両方カード性能が抜群に高いので、お互いが出したスターでクリティカルを連発してNP、スターを一気に稼ぐことが出来ます。

そうすると、クリティカルによってスターがいっぱい出て、またクリティカルが出来て、スターが出て…
このようにスターとNPの回りがとても良くなります。

マシュは基本的にカードを選ばず、アーツが来たときに第三スキルで一気にNPを稼いで、スキルと宝具による防御アップを途切れないようにしましょう。スキルと宝具を重ねるよりかは、途切れないことが重要です。

相手の宝具のときにはジャックと沖田オルタは回避で、
マシュは無敵で凌ぐと良いかと。多少削られても、ジャックによる回復で持ち直すことが出来るので安定感はあると思います。

マシュだけじゃ防御が足りない！というクエストでは刑部姫をジャックの代わりに入れるのがオススメです。刑部姫もカード性能が高くジャックと同じようなことが出来ます。なのでジャックは攻撃型、刑部姫は安定型という感じで使い分けましょう。

長文失礼しましたm(__)m

沖田オルタが周回寄りの性能なので、周回や中難易度までを念頭に回答します。

沖田オルタはBBAQQ+Bのカード構成なのでAチェインが非常に組みづらい。最低限のAカードで戦える鯖が好相性です。

個人的なオススメは
全体宝具はクレオパトラ
単体宝具はメルトリリス、Xオルタ、メカエリ、不夜城のアサシン

スター供給力が高く、B枚数もあるのでダメージも下がりづらい。BQQで敵１体をしばきつつ、次ターンでクリティカルでNP稼いで宝具といった戦い方がしやすいです。
不夜城のアサシンはスター面で一歩譲りますが、支援スキルが沖田オルタと非常に良相性。

他には、
全体宝具は酒呑童子、セミラミス
単体宝具は山の翁、エルドラドのバーサーカー　あたりでしょうか。

支援性能があったり、優れたNP効率で宝具にこぎつける力がありますが、残りの鯖によっては、AやBが増えすぎてカードバランスが難しい時もあります。