FGOの回答詳細

単位は%で、その宝具と同じ種類のカードの通常攻撃を基準としたときの宝具火力を示しています。
アストライアは標準的な倍率で、Arts単体の宝具強化前なのでLv1で900(%)、つまり彼女のArtsカードの９倍の威力です。
ギルガメッシュも標準的な倍率で、Buster全体の宝具強化後なのでLv1で400(%)、つまり彼のBusterカードの４倍の威力。
※ギルガメッシュは宝具使用時、ダメージ前に威力アップが入るので必ずこの値より高くなります。

で、この標準的な倍率というのが、単体宝具で
宝具 1/2/3/4/5
B 600/800/900/950/1000
A 900/1200/1350/1425/1500
Q 1200/1600/1800/1900/2000
になっていて（全体宝具はこの半分の倍率です）、その倍率自体はどのレア度でも変わらないんです。だから、結局は（宝具の種類が同じであれば）サーヴァント本人の攻撃力次第、と。

また、同じレベルであれば、☆１個（レア度１つ）につき1000程度ステータスの差があります。だから、聖杯を使ってLv90まで上げたとしても、残念ながら☆５と同じような火力は期待できません。もちろん、サーヴァントによっては自身のスキルで強化して同じくらいまで伸ばせたりもしますが。