現状の鯖(初めて28日の初心者です)

高レアの偏りがありますね。
可能であれば各クラスで1～2騎、アタッカーが欲しい所。低レアでも育てれば強い人はいますので、いろいろ調べて育成するのが良いかと。特にキャメロット以降、難易度が一気に上がりますので。
既に出ていますが、キャメロット用にはエウリュアレがオススメです。6章の彼女は本当に強い。正に対男性特攻兵器です。それからダビデ。確実に宝具を防いでくれるのもありがたい。

僕もFGO始めて数ヶ月の新米マスターですけど、キャメロットはフレンドをエウリュアレかクロエにして無育成の盾役(ゲオルギウスやレオニダス、マシュ)で守りながら楽々攻略出来ました✌　その中なら、エレナを最優先で育成した方が良いですね。スキルマで種火周回がかなり楽になりますよ。

ド安定に行くならエウリュアレが一番ですね。ここでは彼女のスキルが一番噛み合っているので。後はボス用にブレエリちゃんと全体は宝具レベルがわからないので虚数とカレスコがあって星5アルトリアとオルタの宝具レベルがオルタの方が高いならオルタを育てるといいでしょう。オルタ補正も入っているので実のところ星５にも匹敵する威力があります。
後は補助役として育成は大変ですがエレナを育てるといいでしょう。現状だと孔明とマーリンには一二歩劣りますがサポーターとしての性能は優秀です。

できなくはないですが、今後ストーリーを進めるならばやはり、各クラスにアタッカーを担える高レア鯖を一人は欲しいところです。

キャメロットを攻略するならエウリュアレを育てましょう。この章では男性鯖を相手にする機会が多いため、男性特攻を持つエウリュアレは重宝するはずです。