FGOの回答詳細

キャスタークラスのアタッカーが欲しいのかサポーターが欲しいのかで変わってきますが、ざっと見てアタッカーが欲しいのだと解釈します。

挙げてもらった鯖を分類すると
メディア、ミドラーシュのキャスター(以下ミドキャス)→アタッカー
シェイクスピア→アタッカーとサポーター半々
アンデルセン、アマデウス→サポーター
になります。

アタッカーの2基ですが、
長い目で見たおススメ→ミドキャス
とりあえず繋ぎのアタッカー→メディア
といった感じでしょうか。

ミドキャスは、第3再臨の際に新素材を24個必要になるため、1.5部第4特異点までクリアしていないと素材が手に入りません(救済措置として次のクリスマスイベントで素材が手に入りますが、このクリスマスイベントも1部第7特異点までクリアしていないと参加できない)。
なので、とりあえず繋ぎのアタッカーが欲しいのならメディアをおススメします。
こちらも第3再臨で心臓を要求してきますが、まだストーリーで手に入る部類です。

どっちも育てるとかだるいという場合はミドキャスを育てて、フレンドから強力なアタッカー(イリヤ、三蔵ちゃんなど)を借りましょう。

サポーターが欲しい場合はアンデルセン一択です。
長々となりましたが以上です。