ガチャで追うべきサーヴァント

性能的な観点で言うなら、若モリアーティは特に引く必要はないですが、どうしても欲しい気になるなら引きに行くのもアリかなと思います。

キャストリアの次回ピックアップはロードトゥ７の二部六章振り返り時でほぼ確定
開催時期は11月〜12月が濃厚で、間に大量に石を配る周年を挟むので
無課金微課金の方でも、今ある石180個をモリアーティに突っ込んでも確率的には問題はない事になります。

但しこれは周年で実装される新規サーヴァントをスルーすることが前提になりますので
環境を変える超強力なサーヴァントが来た場合に、それを引かないという選択肢を取るのは中々に辛いでしょう。

結論を述べると、取る選択肢は次の二択になると思います。

性能重視→若モリアーティはスルー、今ある石は周年鯖とキャストリアに全ツッパ
キャラ重視→若モリアーティキャストリアに全ツッパ、周年鯖は弱いことを祈る

性能ベースではなく推しベースで考えられている以上、ここで他人に相談することではなく自身の推せるかどうかで決めるしかないことだと思います

あえて口出しするなら今回（PU2で実装されたと仮定して）回して引けずに石を溶かすだけになるのが一番寒い展開なので、最悪天井するくらいの用意がない時に回すのは怖いかな、と
66連以内にPUの0.8%を引ける確率は4割程度なので、十分に考えられる未来だと思います