1500万記念のプレゼントに誰を選ぶか

まず周回か高難易度かについてですが、性能だけなら個人的には周回を重視した方がいいと思います。
理由としては配布の星４鯖で高難易度適性の鯖は複数いますが、一体だけで多くの高難易度を楽にしてくれる程の鯖はいないからです。
それでも相性のいい鯖をすでに持っている場合は選択肢に入ってはくると思いますが、配布の星４の中では周回適性の高い鯖の方が圧倒的に使用機会と利便性では上になると思います。
特に現状のお手持ちなら狂ランスロットは礼装の手持ちに左右される面はありますが、育成が終われば周回を劇的に楽にしてくれるはずです。

高難易度と天秤にかけているのはストーリーをこれから攻略すると言うことも考えてのことだとは思うのですが、FGOのメインストーリーは適正の低レア鯖の育成と強いフレンドが用意できれば十分攻略可能な内容です。
特に自陣でヘラクレスが居るのであれば１部に関してはノーコンクリアは普通に可能なので、そこを心配する必要はあまりないと思います。
１.５部の一部のシナリオや２部では自陣戦力を求められる場面もありますが、そこでも特定の金鯖がいなくて詰むと言う場面はほぼありません。

最後にFGOはなんだかんだ言って周回がかなりの割合を占めるゲームなので、無課金で好きな鯖が選べるのあれば周回で確実に活躍する鯖を選んだ方が後悔はしないと思います。
またキャラゲーなので好きな鯖を選ぶと言う選択肢も十分有りです。
好きな鯖でストーリー攻略を試行錯誤したり、育成のために頑張ったりするだけでもモチベは大分変わるので。

以上、ざっくりとした意見ですが参考になれば幸いです。