皆さん、どの武器を交換に出しますか？

個人的にですが。

主さんの状況が分からないのではっきり言えません。

私ならディーネ餅、ヨシュア餅出しちゃいますね。あとメモソ2本。

呪剣の有無やキャラにもよりますが、次回の呪斧や呪槍の対策です。呪剣は初代の呪拳復刻がない現状少なくとも半年以上は無い。なら複数本持つ必要があるのは派遣程度ですしキャライベントは単騎で可能。火力上げられるアル中餅が最低あればどうにかなる。他は島コンプや☆3。呪斧に挑むなら2本+配布(お昼寝)、島コンプ武器でとりあえず4本は確保。

武器自体多くあれば良いのは当然ですが、何を優先させ何を妥協するかだと思います。
また対照キャラが出る可能性は何処でもあります。別に餅がなければならない訳ではないし、全てのキャラに餅持たせられるユーザーなんてほとんどいない。餅が最優秀とも限らない。

何かあれば回答コメント下さい。出来る限りお答えします。

何を交換して手に入れたいのか、どんなキャラを持っているのかわからないので何とも言えませんが。

自分ならメモソ2本とディーネ・アルチュールを出します。
アルチュールかヨシュアで迷いますが、武器スキルでバフかけてからチャージしてスキル打つというのを毎回やると本当にめんどくさいです。
最大火力という点ではアルチュールが勝っていますが、使いやすさではヨシュアが圧勝してます。
斧は呪斧があるので残しときましょう、どちらも斧のSP回収しづらい弱点を消せる強い武器です。

主さんの持っているキャラによりますが、絶対に持っていたほうがいいのは鬼討ち菖蒲です。これと優秀な斧キャラ（オウガ、メア）がいれば、呪斧は問題なくクリアできるでしょう。
自分ならオレリア餅とアルチュール餅とメモソ2本を選びます、オレリア餅はシンフォニー維持と移動速度アップ、オートスキルにSPアップがありますが、シンフォニーパワーが全然たまらないようなので微妙です。
ディーネ餅はディーネがいれば非常に強力なのと、回復スキルが付いている為、なかなか優秀な武器だと思います。ディーネ持っていなくて花剣があるなら要らないかもしれませんが…。アルチュール餅とヨシュア餅はヨシュア餅には優秀な属性値と回復があるのでヨシュア餅の方が強いと思います。
以上の理由からオレリア餅とアルチュール餅とメモソ2本との交換を推します。