なんで？

どこのクエスト、または協力に行ってるのか分かりませんが、
突耐性の敵でも一桁のダメージはほぼありえないです。

あり得るとするなら、今開催中の新協力の魔炎のエクスプロードのメタル種の敵ですね。
あれはそういう仕様です。
通常が優秀で手数の多い職でないと倒しにくくなってます

私もテトラを引き使っていますが
1桁のダメージは普通の敵にはでません。

可能性とすればメタル種か、ピカピカタヌキですね。

↑のはそういう仕様なので大丈夫です。

1ダメージというのは基本的にどんなに弱いキャラでもほとんど発生しません。つまり、例外があります。

1つは現在開催中のエクスプロードに登場する黒い敵、メタル種です。彼らは全ての攻撃を1ダメージに抑え、クリティカルでも2ダメージになるので、火力ではなく攻撃回数で倒す敵になります。
その他の敵も耐性が強く、水属性以外ではほとんどダメージが出ない特殊なクエストになります。

もう1つはプレゼントクエストやソウルラッシュ、ハッピーサンデー等に登場する金や銀の星たぬきです。彼らは防御力が非常に高いので、通常攻撃ではほとんどダメージが出ません。クリティカルを出すか、スキルで高火力を出すか、固定ダメージである属性攻撃でないとダメージが通りにくいです。

最後に補足となりますが、始めたばかりだとタウンが育っていないためステータスが低く、本来のキャラ性能が発揮されません。タウンが育っている場合とで実に倍以上の差が出ます。
地道に施設のレベルを上げて、イベントで入手可能な施設は逃さないようにプレイしていく事をオススメします。
他にも武器やアクセサリ、石版等さまざまな要素により性能は大きく変わってきますので、最初は大変かもしれませんが攻略記事によく目を通して、まずは白猫の事をよく覚えると良いと思います。

もしやピカピカした星たぬきが相手ではないでしょうか？
やつらは属性ダメージしか通りません

っというか武器が問題じゃないですか？

さすがに始めたてでウッドスピアだと1ぐらいしか出ないのは普通だと思います
タウン育てればウッドスピアでも火力でますが…とりあえず武器ガチャ引いて☆4の竜武器当てましょう！