白猫の回答詳細

何故順位にこだわるか、そこにまず疑問を感じます。
このゲームは斬、突、打、魔のそれぞれ種類で耐性を持っている敵がいるわけですし、単純にダメージなのか、周回に向いているのか、着眼点によって「最強」の定義がずれてくると思います。
ｇａｍｅｗｉｔｈのランキングでは、一応考慮されてはいるとは思いますが。

まず、ユキムラのモチーフ武器の強さは雷ダメージを上昇させるだけではないです。実装前、シオン餅でランキング２位だったわけですが、足りなかった要素が「ＳＰ回転率」「スキルモーション」そして、「移動速度」です。
モチーフ武器によって、シオン餅にもついていた撃破時ＳＰ回復を無くさず、雷ダメージも上昇させ、欠点であった「移動速度」も改善できた、ということを覚えていてください。

質問について答えさせてもらうと、ユキムラのランキングは私は妥当と考えています。
質問者様の疑問について、「クリアタイムだけで結論を出す」、これは間違いであると思います。そもそも、このゲームで協力バトルをわざわざ毎回ソロで行く人が何人いるんでしょうか？ＴＡ破滅級がある時点で、トリプルアクセルの最速クリアなんて環境に大きく影響を及ぼすわけではないです。仮に攻略班の方々がその動画を見たとして、ランキングを動かしたとしたら、着目したのは「殲滅力の高さ」「ダメージの高さ」「回転率の良さ」なんじゃないんでしょうか？最速クリアという時点で、最低でもこの３個の要素は備えているわけですし、ランキングを動かすには十分な力があったんじゃないでしょうか。
２つ目の疑問について、属性ダンジョンが増えている、という事実のもと、公正につけられたランキングだと私は考えています。雷無効の敵でない限り、属性ダメージが増えることにデメリットなんてないはずです。仮に敵が全て雷無効ならば、シオン餅を持たせるだけです。実際、もともとシオン餅で点数が２～３点差で２位だったわけですし、ユキムラが強キャラ、というのは揺るがないと思いますよ。

「最速クリアから見られた殲滅力、火力、回転率の良さ」「属性ダメージが高い、という現環境への適正度」
この攻略サイトの基準によって、ランキング１位になるには十分の強さだと思います。長文失礼しました。