L化で三色変換のサギリとカマラ、どちらを進化させたらよいでしょうか？

なんのために（どんなクエストを目的に）三色変換が必要か、どんな精霊と組み合わせるのか、で答えは変わると思います。

種族でいえば、術士のカマラのほうが妖精のサギリより汎用性は高いと考えられますが、全体攻撃であるが故、強い物理カウンターの敵や、怒りを発動する敵が出現する場合は使いにくくなるでしょう。
単体攻撃力では圧倒的にサギリが有利ですが、妖精デッキでない限り、デッキ全体の底上げを考えるとカマラが有利と思われます。HPを考えるとサギリは数値が低いので、他のメンバーからの底上げがないと真っ先に倒されることも考えられます。
同じ三色変換でもステータス・AS・覚醒はかなり違いがあるので迷うところですが、ご自分の手持ちでデッキを組む際に、他のデッキメンバー、挑戦するクエストを考えて、どちらが適しているのかを判断するとよいと思います。

単純に考えると、術士メインのデッキならカマラ、妖精メインのデッキならサギリでしょうね。

難しいところですが、この二者しか選択肢が無いのであれば現状のイベント構成を考えるとサギリでしょう。
全体攻撃は不利な点が多くなり、逆に単体への打点の方が重要です。必要なのが三色変換であれば本当はピノが欲しいところですね。

私の経験上ではカマラの方が圧倒的に採用確率が高く、特にルーシュ、ピノとのセットで良く使用しました。サギリは使った記憶がありません。そして、現在はどちらも使っていません。
現在自分に必要なのが、イベント上級ステージ攻略（＝サギリ）か、通常クエストの消化（＝カマラ）なのかを考えて優先順位を決めればいいと思います。

結論からいうと私はサギリの方が良いと思います。
倍率は落ちますがパネルを自給自足出来るのは魅力的です。