ものまねスキルの使い方

大抵の場合、再使用に時間がかかるスキルと相性が良いです。そして2枚積みするよりソフィの連撃ASが欲しいという場合に特に有効です。
例えばセティエ(AS回復＋SS遅延)を2枚持っていたとしても、これでは鉄壁防御に対抗できません。しかしセティエとソフィにすれば、遅延2回を確保しつつ鉄壁も突破できるわけです。

ちなみにソフィはあまり攻撃力が高くないので向きませんが、同じSSを持つシールの場合は「超攻撃力から高倍率SSをぶっ放す」という使い方もあります。新リルムのSSをコピーすれば凄まじい威力になりますね。

遅延が二体欲しいクエストで、二発目を打つ
チェイン解除された後にチェインプラスパネルに再度変える
HP削りで大幅に相手HPを削る

考えればキリがないほど多種多様な使い方が出来ます
ポイントはどのSSでもコピーできる点と、ASが連撃であることです
鉄壁対策としてデッキに入れ、SSはついでくらいに思ってもいいと思います

他の方も述べられていますが、私の場合も高難易度クエストにおいて再チャージが遅いSSをコピーすると言う使い方をします。
具体的に言えば、ダメージブロックや遅延、軽減、異常回復等でしょう。

また持っておられるかは分かりませんが神話ボブのSSをコピーすると言う使い方もあります。

同じＳＳのシールでは攻撃力の高さを利用した攻撃ＳＳを繰り返し使用したり、アリエッタが１枚だけでも連撃のＳＳをコピーして鉄壁防御を突破したりと色々な使い方ができるのが強みです。
逆に言えば、コピーして有用なＳＳ持ちの精霊と組み合わせなければスキルが無駄になってしまう可能性もあります。

ソフィーは攻撃力が高い訳ではないのでシールと同じような運用ではなく状態回復系や遅延などの補助スキルが複数回必要になる場面で役に立つと思います。

同じSSスキルが2枚以上欲しいのに、数が足りない場合、有効です。

例として、
異常状態を頻繁に撃ってくるような敵が多い場合、異常状態回復をコピーする(アフロディテ)
軽減はターン数が短いことが多いので、軽減をコピーする(クオン旧)
ダメージブロックをコピーする(クオン新)
体力が高い敵に割合攻撃を連発する(イザーク)
見破りをコピーする(ヘルミーナ)
など、攻守両面で使用できます。

デッキを組む時にこれがもう一枚あったらなぁと思ったら入れてみるといいと思います。