現在開催中のイベントで複数枚作成しておいた方が良い精霊はありますか？

複数作るための連戦ができるほどに手持ちが揃っているなら、およそ必要ない物ばかりかと思います。図鑑埋めしてクリスタル貰って終わりです。唯一レウィスだけは比較的に使い道がある精霊ですが、潜在能力もステータスも今一つです。カーナがあればこれも1枚で十分。

ただし「ドルキマスの龍族縛りサブクエをクリアできない」場合は例外です。なにせガチャ産火龍族が全てリストラされている上にイベント産もかなり昔のものばかり、エスタロスも毒でしっかり対策されていますから、終焉1枚しか使えないという人も多いでしょう。どうしてもクリアできないならドロシー2枚目を作ってみてもいいかもしれません。

あとは希少種族の生贄として完全未強化状態で1枚取っておくのもアリかもしれません。例えば私は初期状態のザラやドロシーを生贄用として保管しています。まあこれは雑魚敵でもいいのですが、実際天使縛りや龍縛りではこやつらを生贄にフラクタルやグレイス等を呼び出しました。

天使など希少種族は複数枚持っておく価値はあります
今後種族限定のサブクエが増える可能性があるからです
ドルキマスでも水天使限定のサブクエがありましたからね

せめて4体くらいはそれぞれの種族でデッキを作れるようにしておく準備はしておいた方がいいかなと思ってます

イグノビリウム：基本性能に難があり、かつレア種族なのでサポート出来る精霊がいれば。
チェインプラスと、複数体でSS使うなら回復か起死回生が必須。
レウィス：全問エクセレントのサブクエストや魔導書クエストの確実なクリアに。カーナと合わせれば序盤を補完出来ます。一応完全下位互換ではありません。
カイト＆メイコ：手持ちで複色が少ければ。複数いればかなりの頻度で攻撃＆回復使えます。高難度クエスト向きではありませんが、通常クエストではそれなり。
オディルン：ボス戦までに高チェイン作れる環境で輝きます。長期戦かチェインプラス用意の二択になります。AS倍率はガチャ精霊より低めですが高めの攻撃力の複色ということでそこまで悪くないです。

あくまで手持ち次第ですので、他に互換出来る精霊がいるならどれも無理して複数とる性能ではありません。

手持次第ですが、オディルンは不足しがちな水戦士アタッカーなのと、闇持なので複数ありだと思います。
カイト&メイコ等も雷術師が不足しているならありなので、手持次第ではないでしょうか？
ただ、汎用性高いのが多い分、種族特効と違い極端に複差が有利になるキャラは不在かと
ドルキはイグノビリウムがピジェット複数確保していれば、図鑑埋のみで十分かとネフィリムンドが複数取れれば、水物質も作れる道が出来たのですが

ドルキマスの報酬は必要ないので図鑑埋め程度に。
手持ち次第ですがミクの方もドルキマスよりは価値はある程度です。
しかしカーナ持ちでないなら貴重な火の見破りであるレウィスを複数作ってもいいかもしれません。

基本複数作るのはヒミカやロアのような種族特攻ですからね。